A Nocellara del Belice – olívabogyó Szicília olívakultúráját idézi.
A magozott változat különösen népszerű azok körében, akik a természetes, autentikus olasz olívabogyó-élményt keresik. Enyhén sós, harmonikus íze miatt azok számára is kiváló választás, akik a markánsabb olívafajtákat túl intenzívnek érzik.
A magozott olívabogyó
- természetes ízélményt nyújt
- közepesen húsos, roppanós állagú
- enyhe, lágy, vajasan gyümölcsös íz jellemzi
- kiváló csemege aperitif vagy antipasti tálakhoz
Milyen ételekhez ajánljuk?
- antipasti és előétel tálakhoz
- sajtok és felvágottak mellé
- salátákhoz
- pizzákhoz, focacciahoz és tésztaételekhez
- hal- és fehér húsételek kísérőjeként
- aperitifek és koktélok mellé
Hogyan készülnek?
A szicíliai Belice- völgy kiváló olajbogyó termőterület, melynek bizonyítéka hogy létrehozták a Nocellara del Belice DOP (oltalom alatt álló eredetmegjelölés) címkét.
A szüretelés szigorúan kézzel történik, hogy megőrizzék az olajbogyók épségét. A betakarítás után az olajbogyókat méret szerint válogatják és különféle érlelési eljárásoknak vetik alá , hogy eltávolítsák eredeti keserűségüket és telt, gyümölcsös ízt nyerjenek.
Milyen ízvilágra számíthatunk?
- lágy, enyhén édeskés íz
- finom, vajra emlékeztető aromák
- kellemes gyümölcsös jegyek
- enyhe sósság
- roppanós állag
Hol és hogyan használható?
- önmagában csemegeként
- bor- és koktélkísérőként
- antipasti tálakon
- salátákban
- pizzákon és tésztaételekben
- mediterrán hideg- és melegkonyhai fogásokban
Miért érdemes ezt választani?
- eredeti olasz, szicíliai ihletésű receptúra
- lágyabb, kevésbé kesernyés íz
- húsos, roppanós állag
- természetes mediterrán ízvilág
- kiváló választás azoknak is, akik most ismerkednek az olívabogyókkal
Összetevők: zöld magozott olívabogyó, víz, só, antioxidáns: aszkorbinsav, savanyúságot szabályozó anyag: tejsav
Kiváló választás salátákhoz, grillezett zöldségekhez, tésztákhoz, halakhoz vagy akár egy szelet friss kenyérrel mártogatva.
Kiváló választás salátákhoz, grillezett zöldségekhez, tésztákhoz, halakhoz vagy akár egy szelet friss kenyérrel mártogatva.
Beszélgetés
Legyen az első, aki véleményt ír ehhez a tételhez!