Hozzávalók:  

• 2,5 kg egész báránycomb 🍗
• 1/3 csésze (80 ml) extra szűz olívaolaj 🥃
• 5 gerezd fokhagyma, hámozva, apróra vágva 🧄
• 1/3 csésze oregano🌱
• 1 evőkanál édes paprika 🌶️
• 1,2 kg burgonya,  ék alakban felvágva 🥔
• 1 fokhagymafej, keresztbe félbevágva 🧄
• 1 citrom, szeletekre vágva 🍋
• 1/2 csésze (50 g) vegyes olajbogyó 🫒
• 100 g Feta sajt, morzsolva🧀

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra.
2. Az olajat, az apróra vágott fokhagymát, az oregano felét és a paprikát keverjük össze.
3. A sütőtálba tegyünk olajat, helyezzük bele a bárányt, és az előzőleg elkészített keverékkel dörzsöljük be a húst.
4. Fedjük le egy fóliával és süssük 1 óra 30 percig.
5. A burgonyát, a fokhagyma gumót, a citromot és a megmaradt oreganot helyezzük egy tálba és keverjük össze.
6. A most elkészített burgonyás keveréket tegyük a bárány mellé.
7. Süssük további 1 órán keresztül, vagy addig a bárány aranybarna színű nem lesz.
8. Fedjük le fóliával, tegyük félre és hagyjuk 15 percig pihenni.
9. Tegyük a kész bárányt és a burgonyát egy tálaló tányérra, szórjuk meg az olajbogyóval és a feta sajttal