A Kalamata fajtájú olívabogyó paszta, gondosan válogatott Kalamata olívabogyóból készül, amely Görögország egyik legismertebb és legkedveltebb olívafajtája. Az alapanyag jellegzetesen sötét színű, telt aromájú, amely a mediterrán konyha egyik ikonikus ízvilágát hordozza.
A paszta a Kalamata olívabogyóra jellemző mély, gazdag ízt krémes, jól kenhető formában kínálja. Enyhén gyümölcsös, kellemesen sós karaktere miatt ideális választás mindennapi felhasználásra és különleges alkalmakra egyaránt.
Hogyan készül a Kalamata olívabogyó paszta?
A frissen leszüretelt Kalamata olívabogyók fogyasztásra még nem alkalmasak, ezért hagyományos módon, tengeri sós vízben érlelik őket. Az érlelés során természetes fermentáció zajlik le: a sóoldatos, oxigénmentes környezetben tejsav képződik, amely megőrzi az olívabogyók ízét, állagát és természetes eltarthatóságát.
Az érlelt, magozott olívabogyókat ezt követően finomra dolgozzák, így jön létre a selymes állagú olívapaszta. A paszta hosszú fogyaszthatóságát - a fermentáción túl - tengeri só és az olívaolaj biztosítja. Mesterséges tartósítószert nem használnak.
Milyen ízvilágra számíthatunk?
- mély, gazdag, enyhén gyümölcsös íz
- harmonikusan sós karakter
- krémes, jól kenhető állag
- autentikus mediterrán jelleg
Hol és hogyan használható a Kalamata olívabogyó paszta?
- pirítósra, friss kenyérre, pitára kenve
- szendvicsekhez
- salátákhoz
- tésztákhoz, mediterrán ételekhez
- hidegtálak, sajttálak, antipasti tálak kiegészítőjeként
- grillezett zöldségekhez vagy húsok mellé
Miért érdemes a Kalamata fajtájú olívabogyó pasztát választani?
- Kalamata olívabogyóból készült
- természetes fermentációval érlelt alapanyag
- mesterséges tartósítószert nem tartalmaz
- laktóz-, cukor- és gluténmentes
- karakteres, gazdag mediterrán ízvilág
Termékinformációk
Termék típusa: Kalamata olívapaszta
Felhasználás: hidegen-, meleg ételekhez
Származási ország: Görögország, Halkidiki félsziget
Űrtartalom: 230 gramm
Paraméterek
Összetevők lila magozott Kalamata olívabogyó, tengerisó, olívaolaj
Tápanyagtartalom/35g
Energia 103 kcal
Zsír 3,3g
Koleszterol 0,1mg
Szénhidrát 17,9g, ebből cukor:0
Fehérje 0,4g
Só 76mg
Száraz, hűvös helyen tárolandó!
Enyhén gyümölcsös, kellemesen sós ízvilágú, minőségű alapanyagokból, görög családi gazdaságban készült. Pirítósra, friss kenyérre kenve, tésztákhoz, mártásokhoz, mediterrán...
Legyen az első, aki véleményt ír ehhez a tételhez!